中国料理百科事典 全8巻セット
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商品説明
【内容概要】本書は、中国料理に関する包括的な情報を提供する百科事典です。各巻には、料理の歴史、技法、材料、地域ごとの特色などが詳述されています。【巻数と構成】五十音順に全8巻から成り、1-6巻はレシピ、7巻は基本編、8巻は索引となっています。辻料理学校でも7巻までしか所蔵していません。別冊である菜譜集錦は持っていないので割愛とします。料理の基本から応用まで、幅広い知識を得ることができます。【利用シーン】料理の専門家や愛好者にとって、参考書としてだけでなく、実践的なガイドとしても役立つ一冊です。- タイトル: 中国料理百科事典- 巻数: 全8巻- 言語: 日本語- 出版社: 同朋社- ジャンル: 健康・医学編集顧問陳建民 大城宏喜 田中静一 谷口昌介企画監修原田治こちら多少の手沢ありますがプロ視点の補記として価値を貶めるものではないと考えております。。【裁断済】写真とエビデンスで歯種別に学ぶ! 歯内療法に生かす根管解剖 CBCT。脳静脈エッセンス: 脳静脈の歩き方 単行本 – 2016/10/17。外傷処置・小手技の技&Tips 3冊 まとめ売り 形成外科 皮膚科 外科 医学書。筋膜マニピュレーション 実践編 レベル2。間質性肺炎の臨床 画像 診断 裁断。【裁断済】歯根膜による再生治療 : インプラントを考える前に。シムズ 記述精神病理学。世古口裕司★絶版気の秘密と魂の革命•ガンの新しい治療法など5冊まとめてセットお店の情報
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